안녕하세요!
무더운 여름이 지나고 밤에는 선선한 바람이 불기 시작하네요
가을이 다가온 것 같습니다~
가을에는 습도가 낮고 맑은 날씨가 지속되지만
기온이 크게 낮아지고 일교차가 심해져 감기 환자가 많이 발생하죠
요즘 코로나 걱정도 많은데ㅠ
그래서 오늘은!
여름철 지진 기력을 회복하고 면연력을 높이기 위한
가을 제철 음식 BEST5를 알아보겠습니다
가을 제철 음식
1. 대하
대하는 9월부터 11월까지
살이 가장 통통하고 맛이 좋아 제철이라고 합니다
대하는 저지방 고단백 식품으로 8가지 종류의
필수 아미노산을 골고루 함유 하고있습니다
대하에 많이 함유된 카로틴 성분은
노화를 예방하며 면역력을 높여줘 환절기철 감기 예방에 효과적입니다
또 키토산, 칼슘 등 영양소가 풍부해서
성장기 아이들 성장발달 & 골격 발달에도 큰 도움이 된다합니다
그리고 타우린 이라는 성분이 풍부하게 함유 되어있습니다.
타우린은 우리몸에서 간에 나쁜 영향을 주는
독소 물질을 배출해주는 역할로 알려져 있습니다
또한 대하는 아르기닌이 많이 함유되어 남성분들에게 좋다고 합니다
아르기닌은 몸에 산화질소를 활성시켜주며
활성화된 산화진소가 몸의 혈관을 확장시켜주어
발기부전을 개선하는데 효과적이다고 합니다
가을 제철 음식
2. 전어
전어, 가을 음식으로 대표적이라고 할 수 있는데요
4~7월 산란을 마친 후 먹이 활동을 하며 살을 찌운 후
10~11월이 가을 전어 제철 이라고 합니다
가을 전어는 봄철에 비해 지방질이 3배나 높아서 훨씬 더 고소합니다
전어에는 EPA, DHA 등 불포화 지방산이 많이 함유되어 있습니다
EPA - 혈액순환을 원할하게 해주어 뇌혈관질환 예방 및 혈관질환 예방에 효과적
DHA - 지능 발달을 위한 성장기 아이들이나 수험생 및 치매 예방이 필요한 어르신들에게 효과적
가을 제철 음식
3. 굴
바다의 우유라고 불릴만 큼 영양소가 풍부한 굴은
9~12월이 제철입니다
제철 굴은 타우린 성분이 많이 함유되어 있습니다
타우린은 우리몸에 콜레스테롤과 혈압을 낮춰 주는 역할을 합니다
또한 굴은 칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에 좋은 음식으로 알려져 있으며
단백질과 마그네슘, 칼슘 성분이 많이 함유되어 있어
영양 불균형을 해소해주는데 효과가 있습니다
우리 몸에 철분을 많이 흡수시키려면
생굴에 레몬즙을 살짝 뿌려서 드시면 좋습니다
레몬은 비타민C가 풍부하며
철분이 몸안에 흡수가 잘되도록 도와주는 역할을 합니다
가을 제철 음식
4. 은행
은행은 10~11월 길거리에서도 많이 볼 수 있죠
은행 속에 함유된 징코플라본은 혈액순환 효과적입니다
또한 환절기철 낮과 밤 일교차가 심해 감기에 걸리는 환자가 많아지는데
천식, 가래, 기침, 결핵 등 기관지 호흡기 질환을 예방해주기도 합니다
은행은 단백질 함량도 높으며 비타민도 곡물보다 함유가 많이 되어있다합니다
또 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 해주며
베타카로틴 성분이 함유되어 있어 시력과 신체 저항력을 키워줍니다
1일에 어린이는 하루 1~3알, 성인은 1~6개 정도면 충분하며 10알 이상 먹으면 좋지 않다고 합니다
한번에 많은 양을 먹게되면 두통,발열, 알레르기 등 독성 증상이 나타나기도 합니다
가을 제철 음식
5. 배
배는 수분이 많아 수분 보충에 효과적인 과일입니다
특히 가래, 기침완화에 도움을 주어
환절기 감기 환자에게 효과가 좋습니다
배에 함유된 루테올린 성분은
기침, 가래, 천식 등 기관지염 치료에 효과적이며
수분이 열을 떨어트려 준다 합니다
또 펙틴 성분이 함유 되어있어
혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰는 역할을 하며
소화에 도움을 주어 배변활동을 원할하게 만들어주는 역할을 합니다
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